Being Mamma

Essere Mamma

5 years ago tomorrow the hubs and I began a new adventure called parenthood...it has turned out to be the best job I could imagine. Whilst pregnant with Olivia, we imagined what kind of parents we would be. Strict but not too strict. Fair. Kind and loving. But above all, cool. Yes. COOL. 

I wanted to be that cool mom. Not like MY mom for God's sake...she was SO UNCOOL!  :) 

Let me give you a peek into my life as a child. 

I grew up in a large family. The second of FIVE kids. Two big girls, one boy, and two little girls. Needless to say my mom and dad had their hands full. For the first part of my life, I actually don't remember a time when my mom was NOT pregnant. (Well, time was so abstract when I was younger...)

When we were all in school, I think my mother just hung out in our van the entire day, shuttling us to and from school, voice lessons, band practice, soccer practice, basketball practice, confirmation, choir...the list could go on. Then we came home she cooked for a family of 7.

She made 5 giant birthday cakes a year for her children. Along with 5 each baptism, communion, confirmation, graduation cakes. Holidays. There was ALWAYS cake.

Homework and school projects were carefully supervised by Uncool Mom. 

You wanted a poem written, a jingle, a sweet little diddy for your project? Well, even if you didn't want it, she was there to provide it. Construction paper and string, fabric and household castoffs were transformed into costumes of the Wright Brothers (Seriously, that is not a joke) for an American History project in the third grade. Pioneer dresses and bonnets were lovingly sewn for our fourth grade square dancing and Indiana History days.
It was so Nerdy...Uffa. Who in their right mind would want to be such an UNCOOL MOM?
Fast forward 25 years. 

Crap. 

Me. 

I want to be that kind of mom. 

I am the second generation - the reincaration - of UNCOOL MOM. 

On Olivia's first birthday I wanted to make a behemoth cake with chocolate mousee and smarties all over it. 

It looked like a chocolate brick. It was delicious. 

Second birthday - Elmo cake pops.

Third birthday - Minnie Mouse cake.

Fourth birthday - Princess cake. 

Were there costumes? Yes. 

Did I kill myself for days getting things ready for the party? Yes. 

So. The verdict is in. I am officially the Uncool Mom. 

And damn proud. 

Now, if you will excuse me, I must get back to constructing a 6 layer cake with the theme of Mermaids and Pirates. 

Is there a mermaid costume for the guest of honour herself? Yes. 

Is mamma considering dressing like a pirate? You damn well bet I am!!

PS - Thank you, Mom, for being awesome, even though you are a nerd. I learned from the best... 

Being Mummy

5 anni fa il marito ed io iniziato una nuova avventura come genitori...si è rivelato essere il miglior lavoro che potessi immaginare. Mentre incinta con Olivia, abbiamo immaginato che tipo di genitori saremmo. Rigidi ma non troppo. Fiera. Gentile e amorevole. Ma soprattutto, cool.  

Sì. COOL.  

Volevo essere quella mamma cool. Non come la MIA mamma per l'amor di Dio ... era troppo UNcool! 

Vi spiego un po' la mia vita come una bambina.

Sono cresciuta in una famiglia numerosa. La seconda di cinque figli. Due grandi ragazze, e poi i piccoli,

un maschio e due femmine. Inutile dire che la mia mamma e papà avevano le mani piene. Per la prima parte della mia vita, veramente non ricordo un momento in cui mia madre non era incinta. (Beh, il tempo era così astratto quando ero più piccola...)

Quando eravamo tutti a scuola, penso che mia madre e stata fuori della scuola nel nostro furgone tutto il giorno, e ci ha portato da scuola, a lezioni di canto, musica, calcio, basket, catechismo, coro ... la lista potrebbe continuare. Poi siamo tornati a casa e lei ha cucinato per 7 persone. 

Mamma ha fatto 5 gigante torte di compleanno l'anno per i suoi figli. In piu' 5 ciascuno torte per battesimo, comunione, cresima, laurea. Le feste, c'era sempre le torte.

Progetti e compiti sono stati supervisionati da Uncool mamma.  

Volevi una poesia scritta, un jingle, un piccolo canzone dolce per il vostro progetto? Beh, anche se non volevi, lei era lì per fornire. Carta e corda, tessuto e scarti domestici sono stati trasformati in costumi dei Fratelli Wright (Veramente, non è uno scherzo! Mi ricordo bene!) per un progetto di storia americana in terza elementare. Abiti da Pioneer e cappelli sono stati amorevolmente cucito per la nostra Square Dance di quarto per Storia di Indiana .
Era così "Nerd" ... Uffa. Chi sano di mente vorrebbe essere tale un UNCOOL MOM?
Fast forward 25 anni.  

Cavolo.
Io.  

IO voglio essere quel tipo di mamma.

Io sono la seconda generazione - la reincaration - di UNCOOL MOM.

Il primo compleanno di Olivia, volevo fare una torta gigante con mousse di cioccolato e coperto di smarties. Sembrava un mattone di cioccolato. È stata deliziosa.  

Secondo compleanno - Elmo cake pops.  

Terzo compleanno - torta Minnie Mouse.  

Quarto compleanno - Torta Principessa.

Erano lì costumi? Sì.
Mi uccido per giorni preparare le cose per la festa? Sì.

Allora. Il verdetto. Sono ufficialmente Uncool Mamma.  

E sono orgogliosa.
Per ora, mi scusate, devo tornare a costruire una torta 6 strati nella tema delle sirene e pirati.

C'è un costume da sirena per l'ospite d'onore Olivia? Sì.
E la mamma vestirsi come un pirata?  SI SICURAMENTE !!

PS - Grazie, mamma, per essere impressionante, anche se sei una "nerd". Ho imparato dal migliore ...

 

Biccies Make It Better

Biccies. Biscuits. Cookies. 

(Italiano sotto!)

Whatever you want to call them, they can always make your day a little shinier. 

I have a weak spot for the usual American suspects...Chocolate Chip, Peanut Butter, White choc and cranberry. But lately in my quest to branch out, I kept running across an Australian biscuit called Melting Moments. 

The well-known Aussie Donna Hay has a couple recipes out there. Pinterest is a mine field...you almost can't avoid the recipes on there. I took this as a sign. 

Must. Make. Melting. Moments. 

I'm easily convinced.

The great thing about this recipe is that it is really easy enough to do with a small person...i.e Miss Livvy. 

She helped me shape and form the biscuits, pipe the filling and sandwich them together. See, child labour can be helpful. :) 

In keeping with my Bake-Off roots, I got the cookie recipe from one of my favourite British Bake Off winners, Edd Kimber. (You can find his site at www.theboywhobakes.co.uk)

The vanilla buttercream I used my go-to recipe and the jam was made from frozen berries I needed to rid from the fridge. Yep. Pure Mom class.

 Cookies as follows:
250 gr soft butter

1tsp vanilla bean paste

250 gr plain flour

85 gr powdered sugar

40 gr custard powder (I use Bird's)

1/4 tsp salt

Beat the butter and vanilla until soft. Sift the dry ingredients together and then incorporate slowly until you have a nice even dough. Refridgerate a bit while your oven preheats to about 150 degrees C (300 F).

Roll them into small balls - about a heaped tablespoon - and place about two inches apart on a pan lined with oven paper. With the back of a fork, make a small indention on the top, just enough to flatten the ball just a bit. Bake for about 20 minutes. Cool on tray and then move to cool completely on a wire rack. 

Once they have cooled completely, fill them with a ring of your favourite buttercream and inside that ring of buttercream, a dollop of jam - obviously store bought is just fine here....we are moms,not superheroes! Sandwich with an empty half, and attempt not to eat them all. I found that they are best after a bit of a rest in the fridge. 

 

Verdict: Good God Damn. They are Gooood....Thank you Australia!! :) 

 

Biccies. Biscotti. Cookies.
Qualunque cosa volete chiamare questi, possono sempre rendere il vostro giorno un po' più bello.

Ho una debolezza per i soliti biscotti americani ... Chocolate Chip, Peanut Butter (Burro di Arachidi), Cioccolato Bianco con Miltilli rossi. Ma ultimamente nella mia ricerca per espandersi, ho continuato a trovare un biscotto australiano chiamato Melting Moments.

Il noto Aussie Donna Hay ha un paio ricette là fuori. Pinterest è pieno...non si può evitare le ricette lì. Ho preso questo come un segno.

MUST: Fare. Melting. Moments.

Sono facilmente convinta.

Il bello di questa ricetta è che è davvero abbastanza facile da fare con una persona piccola ... cioè signorina Livvy.

Lei mi ha aiutato forma dei biscotti, farcire e chiudere i biscotti. Vedi, il lavoro minorile può essere utile. :)

In linea con le mie radici Bake-Off, ho preso la ricetta del biscotto da uno dei miei preferiti vincitori britannico di Bake Off UK, Edd Kimber. (Potete trovare il suo sito a www.theboywhobakes.co.uk)

La crema al burro alla vaniglia ho usato la mia ricetta e la marmellata è stata fatta da frutti di bosco congelati avevo bisogno di liberarsi dal frigo. Si, sono una Mamma di classe... 

Biscotti:
250 gr di burro morbido  

1 cucchiaino di pasta di fagioli di vaniglia  

250 gr farina  

85 gr zucchero a velo  

40 gr polvere per "custard" (io uso Bird)  

Pizzico di sale

 Sbattere il burro e la vaniglia fino morbido. Setacciate gli ingredienti secchi insieme e poi incorporare lentamente fino ad ottenere un impasto liscio. Raffredare un po' mentre il forno preriscalda a circa 150 gradi C.  

Rotolare in piccole palline - circa un cucchiaio colmo - e mettere circa due centimetri di distanza su una teglia foderata con carta da forno. Con la parte posteriore di una forchetta, fare una piccola indentazione sulla parte superiore, quanto basta per appiattire la palla un po'. Cuocere per circa 20 minuti. Raffreddare su teglia e poi spostare a raffreddare completamente su una gratella.

Una volta che si sono raffreddati completamente, riempirli con un anello di crema di burro e dentro l'anello, una cucchiaiata di marmellata - ovviamente comprato al supermercato è proprio bene qui .... siamo mamme, non supereroi! Chiude con un'altra meta, poi prova di non mangiare tutti. Ho scoperto che sono meglio dopo un po' di riposo in frigo.

Verdetto: Good God Damn. Sono buonissimi.... Grazie Australia !! :)

Fairy Tales

Una Vita di Sogni

I'm back! And the blog is going bilingual! 

I'll be a bit vague and say that since the last time I wrote something on here, I have been slightly busy. 

Busy raising a family, keeping a house, and chasing my dreams...dreams I never knew I actually had to be honest.  Which got me to thinking...at what point does a person say, "Ok, that's enough. I've done my lot"?

Many would listen to popular opinion. A woman of a certain age, married, kids, career, etc etc has certainly enough on her hands and most likely does not need to go out looking for more to do. 

Someone like me...well within 5 years of meeting H, we were married with a kid and a mortgage. It was insane. Would I do it all over again? You bet your ass I would. 

But yet, through the life changes, the cultural changes and the professional changes I undertook when I transplanted myself to be with him, I still crave more. My life and my family fulfill me like crazy, but why stop there...there is always more.  

I want to be better. 

A better wife, a better mother, a better speaker, a better cook, a better gardener...the list goes on. 

For the people who let someone else say that they should probably stop there, I am here to say that you don't have to. 

 For all the young girls who tell themselves that they can't...I am here to say YOU CAN. 

About 10 years ago, a career counsellor told me the ONLY WAY that I would be able to travel the world and experience life in other places was to get a job as a flight attendant. 

Seriously. That is not a joke. 

Whatever you want to do, you can do it. 

You have to sweat a little, as these things do not come for free, but the hard work is worth it. 

I wanted it. And I got it. 

Everything after that is the icing on the cake...

 A Life of Dreams

Sono tornata! E il blog da oggi e bilingue!

Sarò un po 'vago e dire che dall'ultima volta che ho scritto qualcosa qui, sono stato un po' impegnata.

Impegnata fare crescere una famiglia, mantenere una casa, e inseguire i miei sogni...sogni non ho mai saputo di avere onestamente. Questa mi ha fatto pensare...a che punto una persona dice: "Ok, ora basta. Ho fatto la mia parte"?

Molti ascoltare l'opinione popolare. Una donna di una certa età, sposata, figli, carriera, ecc ecc ha abbastanza sulle sue mani e molto probabilmente non ha bisogno di andare in cerca di più da fare.

Qualcuno come me...entro 5 anni di conoscere H, ci siamo sposati con una bambina e un mutuo. E 'stato crazy. Io vorrei fare tutto da capo? Puoi scommetterci il culo lo farei.

Ma ancora, attraverso i cambiamenti di vita, i cambiamenti culturali e le cambiamenti professionali che si sono impegnati quando ho trapiantato me stesso di stare con lui, ho ancora bisogno di più. La mia vita e la mia famiglia mi soddisfano tantissimo, ma perché fermarsi qui ... c'è sempre di più.

Voglio essere migliore.

Una moglie migliore, una madre migliore, un altoparlante migliore, una migliore cuoco, un giardiniere migliore ... la lista continua.

Per le persone chi lasciare qualcun altro dice che probabilmente dovrebbe fermarsi qui, io sono qui per dire che non è necessario.

  Per tutte le giovani ragazze che si dicono che non possono...io sono qui per dire che si può.

Circa 10 anni fa, un consulente di carriera mi ha detto che l'unico modo che io sarei in grado di viaggiare per il mondo e vivere la vita in altri posti è stato quello di ottenere un lavoro come Air Hostess.

Seriously. Questo non è uno scherzo.

Qualunque cosa si vuole fare, si può fare.

Devi sudare un po', in quanto queste cose non arrivano gratis, ma il duro lavoro vale la pena.

Lo volevo. E ho preso.

Tutto ciò dopo che è la ciliegina sulla torta ... :) 

xox sjkh

 ps - Il mio Italiano e ancora un po' semplice...scusami per le cose che magari ho scritto sbagliato! :)